Chargen-Nr./ MHD:
keine Angabe.
Hersteller/ Herkunft Inverkehrbringer:
Soju Chicken GmbH, Holm 57 – 61, 24937 Flensburg Altstadt
Verstoß:
- Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden in dem gesamten Betrieb zahlreiche hygienische Mängel festgestellt. In der Zubereitungsküche mit Verkauf wurde ein Mehlbehälter vorgefunden, der stark durch alte verfärbte angetrocknete Lebensmittelreste verschmutzt war.
- Die Schüsseln und Gastronormbehälter, die im Mehlbehälter mit unverpacktem Mehl lagen, waren ebenfalls durch alte angetrocknete und verfärbte Lebensmittelreste stark verschmutzt.
Rechtsgrundlage:
VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kapitel V Nr. 1a i. V. m.
§ 2 Nr. 5 LMRStV i. V. m. § 60 Abs. 4 Nr. 2a LFGB.
Maßnahmen/ Bemerkung:
Der Betrieb war für eine Grundreinigung geschlossen. Die unmittelbare Entsorgung des Mehles wurde angeordnet. Im Rahmen einer Nachkontrolle wurde die Mangelbeseitigung festgestellt.
