Hersteller / Herkunft Inverkehrbringer:

„Korfu Grill“, Engelsbyer Str. 48, 24943 Flensburg

Verstoß:

Es wurden nicht abgedeckte marinierte Rinderleber und marinierte Lamm- und Schweinekoteletts unter ekelerregenden Bedingungen in einem erheblich verunreinigten Kühltisch im Tresenbereich gelagert.

Des Weiteren wurde vier Tage altes Hackfleisch und eine sauer riechende Würzsauce in einem erheblich verunreinigten Eimer in der Vorbereitungsküche gelagert.

Rechtsgrundlage:

§12 LFGB

§ 3 Satz 1 LMHV i.V.m. § 2 LMHV Abs. 1 Nr. 1

Maßnahmen / Bemerkung:

1. Während der amtlichen Routinekontrolle am 06.02.2024 wurden alle offen   gelagerten Lebensmittel verworfen.
2. Eine Grundreinigung wurde angeordnet.
3. Der Betrieb wurde zu Reinigungszwecken geschlossen.
4. Nach der zweiten Nachkontrolle waren die hygienischen Mängel beseitigt.