Chargen-Nr. / MHD:
diverse Chargen
Hersteller / Herkunft Inverkehrbringer:
mai-mai Asia Imbiss, Hamburger Str. 8, 24558 Henstedt-UlzburgInhaber: Herr Nguyen Quang
Verstoß:
- Es wurden gefrorene Lebensmittel bei einer zu warmen Temperatur aufgetaut.
- Es wurden gekochte Nudeln in ungeeigneten Kunststoffbehältern (Gemüsekisten) aufbewahrt.
- Der Spülbereich wurde als Zubereitungsbereich und Lagerbereich für Würzsoßen und Teige verwendet.
- Am Handwaschbecken fehlten die hygienischen Mittel zum Hände reinigen. (Seife)
Rechtsgrundlage:
- Art. 4 Abs.2 VO (EG) 852/2004 i.V.m Anh. II Kap.1 Nr.4
- Art. 3 Abs. 1 Buchst. c VO (EG) Nr. 1935/2004; § 31 Abs. 1; § 59 Abs. 1 Nr. 15; § 60 Abs. 1 Nr. 2 LFGB
- § 3 LMHV
- Art.4 Abs.2 VO (EG) 852/2004 i.V.m Anh. II Kap.2 Nr.1 i.V.m. § 3 LMHV
Maßnahmen / Bemerkung:
Eine Beschaffung von Seife erfolgte vor der Fortsetzung der Kontrolle. Die betroffenen Lebensmittel sind auf Anordnung durch die Lebensmittelaufsicht während der Kontrolle entsorgt worden. Bei der Nachkontrolle am 26.02.2024 waren die aufgeführten Verstöße nicht mehr feststellbar.
